اسید پروپیونیک (CAS 79-09-4) یک ترکیب همه کاره است که عمدتاً در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده استفاده می شود و همچنین کاربردهایی در تولید دارو، کشاورزی و به عنوان افزودنی خوراک پیدا می کند.
کاربردهای کشاورزی
در کشاورزی، اسید پروپیونیک عمدتاً برای پیشگیری و کنترل بیماری های گیاهی استفاده می شود. به عنوان یک ماده خام برای تولید آفت کش هایی با خواص باکتری کش و ضد میکروبی عمل می کند. این آفت کش ها به طور موثری از رشد و تولید مثل پاتوژن های گیاهی جلوگیری می کنند و از محصولات در برابر آسیب بیماری محافظت می کنند.
علاوه بر این، اسید پروپیونیک می تواند رشد و نمو محصول را افزایش داده و به عملکرد بالاتر و بهبود کیفیت محصول کمک کند.
برنامه های خوراک
در خوراک دام،اسید پروپیونیکدر درجه اول به عنوان یک نگهدارنده مایع فرار استفاده می شود. در طول ذخیره سازی، تبخیر می شود و بخارات به دست آمده به طور یکنواخت و موثر با سطح خوراک تماس می گیرند و حفاظت ضد میکروبی وسیع- را ارائه می دهند.
مطالعات نشان می دهد که اسید پروپیونیک به طور موثر آسپرژیلوس فلاووس، اسپورهای هوازی خاص باسیلوس، سالمونلا و مخمر را مهار می کند. با این حال، استفاده مستقیم از اسید پروپیونیک به عنوان یک نگهدارنده دارای محدودیت هایی است: از نظر حرارتی ناپایدار است، می تواند به سرعت در طول ذخیره سازی فعالیت خود را از دست بدهد، و ممکن است توسط نمک های کلسیم یا پروتئین های موجود در خوراک خنثی شود و اثربخشی آن کاهش یابد.
برای غلبه بر این چالش ها، نمک های پروپیونات مختلفی از جمله پروپیونات آمونیوم، پروپیونات سدیم و پروپیونات کلسیم ساخته شده اند. این نمک ها در حرارت{1}}پایدار، غیر-فرار، حداقل خورنده و مناسب برای ذخیره سازی خوراک طولانی مدت هستند. آنها عمدتا به عنوان نگهدارنده سیلو استفاده می شوند و به طور گسترده در خوراک گاو، گوسفند و طیور استفاده می شوند.
با این حال، نمک های پروپیونات باید به اسید پروپیونیک آزاد تبدیل شوند تا موثر باشند. این تبدیل تحت تأثیر عواملی مانند رطوبت و pH است و قلیاییت ضعیفی که پس از تفکیک ایجاد می شود ممکن است مانع از انتشار بیشتر شود. علاوه بر این، از آنجایی که نمک‌ها اثر بخور ندارند، مخلوط کردن یکنواخت ضروری است و استفاده بیش از حد ممکن است بر خوش‌طعم خوراک تأثیر بگذارد.
کاربردهای صنایع غذایی
در صنایع غذایی،اسید پروپیونیکعمدتا به عنوان نگهدارنده استفاده می شود. به طور موثری از رشد باکتری ها، کپک ها و سایر میکروارگانیسم ها جلوگیری می کند و عمر مفید محصولات غذایی را افزایش می دهد.
اسید پروپیونیک به ویژه در نان، شیرینی ها و محصولات پخته شده مفید است و از فساد ناشی از آلودگی میکروبی جلوگیری می کند. همچنین در طعم‌دهی و چاشنی برای طعم‌دهی به غذاهای مختلف استفاده می‌شود.
کاربردهای دارویی
در تولید دارو، اسید پروپیونیک به عنوان ماده اولیه برای سنتز برخی داروها از جمله آنتی بیوتیک ها و ویتامین ها نقش مهمی ایفا می کند. این داروها کاربردهای بالینی گسترده ای دارند و برای درمان بیماری های مختلف مهم هستند.
اسید پروپیونیک همچنین برای تولید مواد جانبی دارویی مانند پمادها و قرص ها استفاده می شود که باعث افزایش پایداری و کارایی دارو می شود.
نتیجه گیری
به طور خلاصه، پروپیونیک اسید یک ترکیب چند منظوره با کاربردهای{0} گسترده در نگهداری مواد غذایی، تولید دارو، کشاورزی و خوراک دام است. با پیشرفت فناوری و رشد تقاضا در این بخش‌ها، انتظار می‌رود استفاده از اسید پروپیونیک حتی بیشتر گسترش یابد و اهمیت آن را در صنایع مختلف تقویت کند.
چرا خریدپروپانوئیک اسید 79-09-4از Gneebio؟
گنیبیو یک تولید کننده و تامین کننده قابل اعتماد با بیش از یک دهه تجربه در صنایع شیمیایی است. مااسید پروپیونیک 99 درصد خلوصتحت سیستم های کیفیت ISO و GMP سختگیرانه تولید می شود که غلظت خلوص بالا را در کاربردهای صنعتی تضمین می کند. ما پیشنهاد می کنیم:
- مشخصات محصول (برگ اطلاعات فنی)؛
- COA و MSDS؛
